借用一个流行词，《忘不了餐厅2》是用来细品的。
初相见时，多数人会因为走近一个特殊群体而柔软了身姿。跟随镜头关注罹患认知障碍的老人，跟随节目给出的小科普了解无可逆的生命进程，是这档节目能轻易拨动的人之常情。
不过，这一季走到尾声，店长黄渤宣布忘不了餐厅将落地长期营业时，人们再细品却会发现，受众心态悄然发生了递迁。若观众尤其是年轻一辈仅仅把节目里的爷爷奶奶当作需要被关心的人，那对节目可能是种看轻。在依次完成了认知障碍科普、适老化社会议题探讨，并引导大众有意识推动家庭和社会生活中的老年友好型公益改造等命题之后，《忘不了餐厅2》已开始反向输出——遗忘的主体、我们的老人，在不经意间完成了某种给予——当下的年轻人总在质疑爱，可忘不了的爷爷奶奶们却在遗忘中倔强地保留了爱的本能。
以情感共鸣突破年龄壁垒，以科普态度做厚信息量的浓度，以公益观照践行社会责任，以平视叙述打开社会心理按摩的双向开关——这便难怪，《忘不了餐厅》在第一季获得9.2的高分之后，第二季能延续好口碑，稳稳站在了9.5分的高度。
于节目，它的成功，在有着泛娱乐化倾向的综艺生态里，无疑是具有标杆启示意义的。于受众，许多观众都读懂了《忘不了餐厅2》背后的故事。
广义的爱与包容，是老人教会我们的事
昨晚，爱几乎是收官一期的主题词。恰逢酒窝奶奶朱彩萍的金婚纪念，老伴儿手捧一大束玫瑰惊喜登场。一封长信，两人50年来的相濡以沫浸透在字里行间。爷爷读得带着些许口音，但在酒窝奶奶听来，就是世上最动人的诗篇，情到浓时送上拥抱，暖透人心。
当天，客人都是出双入对的伴侣。老两口跨越半世纪的爱情甜到了旁观者的眼底，化作最佳示范，年轻人纷纷提笔表白。事实上，第二季一路走来，动人的爱情故事绝不在少数。知性的孔奶奶换上旗袍读日记，朴实文字把她和已故老伴儿的细琐生活、一蔬一饭娓娓道来。爷爷奶奶一见钟情、一生相携的爱情观，叫年轻人看了，依然愿意相信迅捷时代下的爱情。还有小敏爷爷，依萍和如萍哪个都不选，我选小俞姑娘，年届古稀，心里永远装着那个想起名字就会嘴角上扬的小姑娘。
有人说，忘不了餐厅有时候就像爱情的见证地。这话没错，但，这个奇妙的地方又远不止于爱情一种情感。
最后一期节目里，顾客中有一对护士夫妻，丈夫早早驰援武汉。回望异地生活的几个月时间，一个在前方守护大家，一个在后方维护小家。丈夫感恩不已，都说我们是英雄，英雄背后其实有个更伟大的人。个人的情感与国家民族同频共振，谁说这份爱仅限于你侬我侬？张艺兴做客餐厅，一枚红辣椒成了老友相见的轻松一刻。孔奶奶却一把将年轻人护在身后，这个辣，别吃，谁又能说这下意识的反应不是出于爱的本心？
从某种角度看，这群特殊的老人，他们也许会忘记回家的路，但不会忘记挚爱过的人，不会丢失爱人、爱万物的本能。对于年轻的观众而言，广义的爱与包容，是老人教会我们的事。目睹他们调用了生命的本能在善待世界、珍惜当下，我们与他们之间，其实是通过节目彼此治愈。
节目有期公益无限，这是综艺该有的模样
没有人是一座孤岛。在《忘不了餐厅2》彼此治愈的过程中，老人也在爱的滋养中发生了显见的改变。
比如小芬姨，爱唱歌的她起初需要在旁人鼓励下才愿哼唱几句，爱美的她也不敢直言我很漂亮。可临近尾声的节目里，站在为老人度身定制的舞台上，放歌的小芬姨眼睛里闪烁星星，我真美也是她重拾自信的流露。在专家看来，节目的一大价值，就是向大众科普并正确示范了，该如何对待、陪伴、照护认知障碍的老人，同时理解有认知障碍病患的家庭。
这一社会效应的达成，离不开节目的有心设置。细心的观众会发现，第一季节目中，参与的老人相对病症较轻，那是为了唤起社会对于认知障碍群体的关注，希望大家能及时发现、干预、治疗这一病症。到了第二季，朴爷爷和孔奶奶的病程发展已到了中重度，节目的叙事重心也从关注渐渐转向了真实地直面各种困难和挑战，与大众共同探寻如何跟患病老人相处的方式方法。
让人欣慰的是，第二季节目走到了告别时分，但忘不了餐厅不说再见。节目特设的答谢会上，黄渤表示，忘不了餐厅将正式落户上海，并面向大众长久营业。
在上海，这间特殊餐厅承担的使命将包括：定期为本地老年群体，尤其是有认知障碍的老人提供工作岗位，提供一个长久的非药物干预治疗的环境。在非营业时间组织忘不了课堂，科普老年健康，特别是与认知障碍相关的预防知识，同时也为认知障碍患者家属提供心理辅导。努力将餐厅打造成一个让年轻人了解衰老、了解认知障碍及相关健康知识的聚合平台。当上海完成三步走的样本之后，忘不了餐厅还将把成功经验复制到更多地方，惠及更多人。
从线上节目到线下长期提供帮助的公益机构，《忘不了餐厅》节目有期公益无限，这是综艺该有的模样。
